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费兰·阿德里亚国际奖学金走进中国

     2010年5月26日,上海浦东国际培训中心和西班牙加泰罗尼亚出口促进会在上海世博会西班牙馆签署合作协议,正式宣布在中国设立费兰·阿德利亚国际奖学金。

 

 

    上海浦东国际培训中心徐建兴副主任、上海市烹饪协会陈大宁先生、西班牙馆馆长玛丽亚﹒黛娜等出席签约仪式,协议签署活动由费兰﹒阿德利亚国际奖学金的推动者(加泰罗尼亚大区农业、食品及城乡发展事务部,加泰罗尼亚出口促进会、赫罗那市埃斯卡拉城镇议会以及加泰罗尼亚青年厨师协会)与每年招收多于1000余名学员的中国上海浦东国际培训中心共同举行。根据协议,中国上海浦东国际培训中心将为该项奖学金做推广及宣传并推荐优秀厨师,加泰罗尼亚出口促进协会将从中挑选一名中国当地厨师,作为该奖学金的获得者享受为期三个月的免费全面的高水平分子烹饪课程学习。这也是成立于2009年的费兰·阿德利亚国际奖学金首次设立中国厨师名额。

 

 

    成立于2009年,由连续四年被评为世界最优秀厨艺大师的费兰·阿德利亚的支持下而与其同名的费兰·阿德利亚国际奖学金,其主旨是向全球民众推广加泰罗尼亚美食的内在价值——高质、美味、创新、传统;利用美味可口的高质食品,通过历史久远的传统烹饪技法,融合加泰罗尼亚厨师的创意灵感,打造举世闻名、令人称叹的加泰罗尼亚美食。

    加泰罗尼亚出口促进会会长费尔南多比·尔奈特先生介绍,在整个学习过程将有一名导师全程陪同学习,并在世界顶级餐厅接受培训及参观食品及酒类工厂,从而来认识食品加工的各个步骤。奖学金学习内容还包括在欧洲最负盛名的烹饪实验中心——阿里西亚基金会一天的工作实习。